用在日常監(jiān)督監(jiān)測(cè)中，使實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)不到的生產(chǎn)環(huán)境、加工條件以及流通環(huán)節(jié)不便于檢測(cè)的食品或食物得到有效監(jiān)控，尤其是欠發(fā)達(dá)地區(qū)和廣大農(nóng)村?？蓴U(kuò)大食品安全監(jiān)測(cè)范圍，加大發(fā)現(xiàn)問題食品的概率，將風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警前移或?qū)栴}解決在萌芽之中。用在大型活動(dòng)食品安全保障中，有利于預(yù)防性食物的發(fā)生。用在應(yīng)急事件處理上，可以快速篩查食物因子，防止其進(jìn)一步擴(kuò)散以及贏取搶救患者的佳時(shí)間等。通過開展快速檢測(cè)為食品安全監(jiān)管提供有效的技術(shù)支撐，提高監(jiān)管的針對(duì)性和靶向性，提高監(jiān)管的工作效率。
隨機(jī)誤差隨機(jī)性的特點(diǎn)指的是，多次重復(fù)測(cè)量同一測(cè)量對(duì)象，檢驗(yàn)結(jié)果的誤差呈現(xiàn)出無規(guī)則漲落的情況，檢驗(yàn)結(jié)果既可能偏大(正)，也可能偏小(負(fù))，并且沒有一定的規(guī)律，但是在多次重復(fù)測(cè)量的情況下正負(fù)誤差出現(xiàn)的機(jī)會(huì)會(huì)相同的，也正是由于這種無規(guī)律的特性，從而也就可能會(huì)存在眾多隨機(jī)誤差之和正負(fù)抵消的情況，這就是隨機(jī)誤差抵償性的性質(zhì)。因此，在排除系統(tǒng)誤差的情況下，隨機(jī)誤差一般可以采用增加測(cè)量次數(shù)的方法來進(jìn)行消除。
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